ランチ営業は終了し、夜のみ営業。 ——- ■銀座８丁目　扇や ■11/17(金)　ランチ ■ロースカツ　1,500円 今日のランチは、ブランド豚のあっぷるとんのお店、扇やでランチです。 先月オープンしたばかりの、新しめのお店です。

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外観

メニュー

ランチメニューは、あっぷる豚を使ったとんかつやしゃぶしゃぶなど。 あっぷる豚というのは、豚の飼料にリンゴを加えることで、うまみやフルーティーさを際立たせている豚肉だそう。

料理

注文したのは、ロースカツ。 ごはん、お味噌汁がおかわりできます。 ロースなのに、フィレのように脂っぽさが少なく、あっさりした豚肉です。 揚げは、衣が薄く、カリっとした揚げ具合。

店内

個室の部屋に通してくれました。 空いてます。

最後に

この特徴のある揚げ方はと、記憶によみがえったのは、今は店を閉めてしまったとん銀のそれに近いですね。 とん銀のとんかつは、もう食べられなくなりましたので、懐かしく食べたくなったら、こちらに来るのが良いかもしれません。豚肉の質は、お値段も高いだけあって、こちらの方がだいぶ良いと思います。